Uma das últimas detentoras de um conhecimento popular que está diretamente ligado à cultura popular do município de Alcântara - MA, tendo inclusive presenciado fatos e acontecimentos de importância históricos. D. Joralda é uma personagem ilustre que quando temos o prazer e a oportunidade de conhecê-la não nos poupa de revelações curiosas sobre Alcântara contidas nas histórias por Ela vivenciadas ou que tomou conhecimento através dos mais velhos com os quais conviveu. Artesã de mão cheia, D. Joralda dentre outras atividades como a manufatura de doces, licores, crochê, costura, faz renda de bilro como ninguém, executando pontos que aprendeu com sua mãe e que reproduz com agilidade. Quem tem a oportunidade de visitar o município de Alcântara - MA, não pode deixar de conhecê-la em sua lojinha que se localiza na Rua de Baixo onde além de ouvir suas histórias, saborear as iguarias por Ela produzidas, tem ainda a oportunidade de observar a genuína renda de bilro em plena atividade resultante da destreza de suas mãos.